Het eigenlijke brouwen:
Schroten
|
Maischen. We nemen water en verwarmen dat volgens het recept tot bijv. 52 graden. We storten de geschrote mout in de ketel. Filteren |
Koken Het wort gaan we koken en we voegen de hop toe. Een deel van de hop die de bitterheid moet geven, aan het begin van het koken en het deel voor de aroma, voeg je bijv. de laatste 15 min. toe. Met het tijdstip waarop je hop toevoegt kun je smaak en aroma van je bier beïnvloeden.
|
Koelen Na het kookproces moeten we de wort afkoelen naar zo'n 22 graden.
|
Vergisten Overhevelen en bottelen. |
- << Vorige
- Volgende