Op deze pagina vind je een zeer beknopte uitleg van het brouwproces.

Lees meer...

Hieronder zie je een formulier dat ik ooit ontwikkelde om later na te kunnen gaan wat er tijdens het brouwen is gebeurd. Tegenwoordig sla ik alles op in Brouwhulp Eroica

Lees meer...

Vanaf 1996 wordt HuygenMeesterbier gebrouwen. Eerst (1998) in de keuken, naderhand vanaf 2005 in de brouwerij-schuur.

De installatie is geregeld aangepast en kan er nu ruim 35 liter per keer gebrouwen worden.
Er wordt zo'n 15 tot 20 keer per jaar gebrouwen; vaker is niet mogelijk door beperkte vergistingscapaciteit. Twee vergistingskasten.

Sinds 2017 ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. 

 1998                                           2006                                                                                  

2010                                                                                            

2018