Brouwen

Voor je een smakelijke slok in het glas hebt moet er wel eerst gebrouwen worden. Hieronder zie je een formulier dat ik heb ontwikkeld om precies na te kunnen gaan wat er tijdens het brouwen gebeurt. Ook is het handig om vooraf de benodigde grondstoffen voor je recept in te vullen. Zo kun je altijd nagaan hoe je gewerkt hebt en welke hoeveelheden en welke moutsoorten je gebruikte, zodat je een geslaagd bier opnieuw kunt brouwen. Minder geslaagde bieren kun je zo, met de grondstoffen of door het veranderen van je maisch-schema, aanpassen. Zorg in elk geval wel voor verse grondstoffen. Elke hobbybrouwer kan je wel aan adressen van leveranciers helpen, maar het is ook van belang om een beetje in de buurt van je leverancier te wonen omdat je anders met extra kosten geconfronteerd wordt vanwege de porto. Zelf heb ik heel goede ervaringen met leverancier D.van der Kooy uit Jubbega.(Frl.) Naast verse producten kun je er ook terecht voor terzake adviezen en prima service. Kijk en luister bij andere hobbybrouwers, want uit ervaring weet ik dat je daar veel aan kunt hebben. Begin eenvoudig. In 1998 ben ik, net als veel andere hobbybrouwers, begonnen met brouwkits; een mooie manier om enkele technische handelingen onder de knie te krijgen. Daarna wil je vanzelf meer en ga je je steeds verder in het hele brouwproces verdiepen.